Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

キウイコンポートのミニトライフル Vegan & Gluten Free Kiwi Compote Mini Trifle

キウイコンポートのミニトライフル Vegan & Gluten Free Kiwi Compote Mini Trifle

OVERVIEW

Cooking: 20min

 

INGREDIENTS

<キウイコンポート>

キウイ 2個

レモン果汁 大さじ1

メープルシロップ 大さじ1

 

つくりおきのスポンジケーキ 適量 ※レシピはこちら

 

ヴィーガンチョコレート 40g

豆乳 50cc

ココナッツオイル 小さじ1

 

つくりおきのココナッツホイップクリーム 適量 ※レシピはこちら

 

METHOD

ケーキを作った時に余った端材や、つくりおきのホイップクリームなどを重ねていきます。トップにはキウイのコンポートを載せ、ヴィーガンチョコレートをかけました。

 

キウイコンポートの作り方

小鍋に材料を全て入れて火にかけます。水分が出てきたら火を弱め、20分ほど煮詰めます。焦げないように注意しながら、量が2/3程度になったら出来上がりです。

 

チョコレートソースの作り方

ボウルに、刻んだチョコレート、ココナッツオイルを入れます。

鍋に豆乳を入れて沸騰直前まで温めます。

チョコレートに豆乳をかけ、3分ほど置いた後、ゆっくりと混ぜてチョコレートを溶かします。