ヴィーガン薬膳料理教室のお知らせ<1月・脂肪燃焼・正月太りを改善する献立>
食べ過ぎ・飲み過ぎで体重増加…。そんな症状を改善する、デトックス効果の高い食材を使った料理…
「有機ブルーベリーのベイクドチーズケーキ」は、オートミールでつくったクッキータイプのクラストと、豆乳ヨーグルトと豆腐をつかった生地のチーズケーキです。低温でじっくりと焼き上げた、しっとりなめらかな口当たりのケーキに、フレッシュなブルーベリーを洗双糖で軽く煮詰めたソースをたっぷりと載せました。爽やかな甘酸っぱさがクセになる、夏にぴったりなスイーツです。
サクサクのクラストと卵の代わりに豆腐を使った、ふんわりフィリングのコンビネーションが美味しい、ヴィーガンキッシュ。冷蔵庫にある野菜をつかって簡単に作れます。材料3つで作れるタルト生地は、スイーツつくりにも使える優れものです。