Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

About Veggit rabbit

Hello there,

I am a gentle, handsome vegan, Student of Traditional Chinese Medicine. Spice lover. I became vegan for environmental reasons but I don’t think it matters why each vegan has their own reason. One of the most important things is to enjoy a plant-based diet. I believe if we all enjoy plant-based diets more and more, then, any environmental issues could be reduced naturally… On this site, I will show you that not just healthy or eco but easy, delicious veggie recipes, based on organic vegetable plants.

Go vegan for the planet, animal rights and our health.

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【Profile】

鈴木桂子
SUZUKI KEIKO

インディペンデント・フォトグラファー/ヴィーガンレシピ・デベロッパー

1990年代に映画監督・園子温率いる街頭詩パフォーマンス「東京ガガガ」に参加、以後約10年にわたり自主映画製作に関わる中で銀塩カメラに興味を持ち、撮影・現像を習得、作品制作を始める。
一時期写真制作から遠ざかっていたものの、イギリス留学を機に制作意欲が再熱。帰国後、フォトグラファー兼ライターとして、旅行関連の書籍をメインに執筆多数。

 

気候変動などの深刻な地球環境問題には、ヴィーガン・ダイエット(完全菜食主義の食事)が有効であるという研究に感銘を受けてヴィーガンに。
心臓疾患や糖尿病などの疾病予防にも効果があると期待されているヴィーガン・ダイエットを、もっと多くの人に知って欲しいという思いから料理レシピブログを立ち上げ、少ない材料で簡単に作れる菜食レシピを考案、投稿している。ヴィーガンとなってから「薬(医)食同源」や「代替医療」に深い関心を持つようになり、中国伝統医学の学習を開始。中医師を目指し目下勉強中。