豆腐で作るチーズケーキ Vegan Baked Tofu Cheese Cake

豆腐で作るチーズケーキ Vegan Baked Tofu Cheese Cake

豆腐で作る、ヘルシーなベイクドチーズケーキです。材料をフードプロセッサーに入れて混ぜるだけの簡単工程で、しっとりと濃厚なチーズケーキに仕上がります。

OVERVIEW

Serves: 6inchデコレーション型

Prep: 10min

Cooking: 50min

 

INGREDIENTS

<クラスト>

オーツ麦 1カップ

くるみ又はアーモンド 1/2カップ

メープルシロップ 大さじ2

ココナッツオイル  大さじ2

塩 少々

<チーズケーキ>

豆腐 300g

アーモンドパウダー 50g

長いも 50g

メープルシロップ 大さじ3

味噌 小さじ1

レモン汁 大さじ5

コーンスターチ 大さじ2

バニラオイル 小さじ1

塩 少々

 

METHOD

<クラスト>

材料を全てフードプロセッサーに入れて回す。全体にしっとりとしたら取り出し、型に入れて押しながら敷き詰める。

<チーズケーキ>

  1. オーブンを160℃に予熱する。
  2. 材料を全てフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで回す。
  3. 型に流し入れる。
  4. オーブンで50分焼く(途中焦げつくようならアルミホイルをかぶせる)。