ヴィーガン薬膳ごはん11月 ある日の献立

ヴィーガン薬膳ごはん11月 ある日の献立

乾燥から肺を守る、身体の内側から潤いを与えて美肌になる献立

・ドライトマトのオムライス
・胡麻豆腐
・根菜の福神漬け
・蒸し茄子とほうれん草のピリ辛和え
・かぼちゃスープ

 

手作り胡麻豆腐

・ねりごま 60g
・くず粉 60g
・昆布出し汁 500cc
・塩 2.5g
・みりん 小さじ2

鍋に、ねりごまとくず粉、昆布出し汁を少量づつ加えて混ぜ合わせ完全に溶かす。

弱火で火をつけ、ヘラなどで練りながら煮詰める(15〜20分)

塩とみりんを加えて混ぜたら火をとめ、型に入れて冷やし固める。