ヴィーガン薬膳料理教室のお知らせ＜12月・おせち料理＞
季節の養生ヴィーガン薬膳ごはんレッスン
●薬膳＋マクロビオティック●
お料理初心者の方でも、ヴィーガン料理や薬膳が初めての方でも、簡単に美味しい薬膳ごはんが作れる料理教室を開催いたします。みんなで一緒に、実際に手を動かして作っていく実践型のレッスンです。
＜レッスン内容>
季節に合わせた食材や食薬を使ったヴィーガン薬膳料理３、４品とスイーツを作ります。
可能な限りオーガニックの食材を使い、日々の献立に活かせるように普段から馴染みのある料理を美味しく作ります。動物性食材、白砂糖不使用、有機野菜と有機製品中心の食材を使った、心と身体、環境にも優しいヴィーガン薬膳です（動物性食材（肉・魚・乳製品・卵・蜂蜜などは使いませんが、五葷・酒・みりん・グルテンなどは避けておりませんのでご了承ください）。
＜予定の献立＞
「滋養腎陰」「温補腎陽」
「腎」を養う食材や、身体を温める食材を使った、簡単で美味しい「ヴィーガンおせち」を作ります。
冬は「腎」を補う季節。一年中で最も寒いこの時期には、身体を休ませて栄養を補い、貯蔵することが重要になります。中医学で「先天の精」と呼ばれる腎を養うことは、骨や歯、髪の毛の健康を保つなど、アンチエイジングに効果的です。
・大豆ミートの松風焼き
・黒豆のデーツ煮
・蓮根とドライトマトのゆずマリネ
・南瓜と銀杏のきんとん
・薬膳スープのお雑煮
・酒粕レーズンのアイスクリーム
メニューや使用する食材は変更することがあります。
＜日時＞
①12月12日（日） 10:00-13:00
②12月26日（日） 10:00-13:00
各回定員６名様
＜開催場所＞
東京都渋谷区
・JR渋谷駅から徒歩３分（詳細はお申し込みの方に改めてご連絡いたします）
＜受講料＞
5500円（資料、材料費込み）
＜持ち物＞
エプロン、筆記用具、手拭いタオル、マスクの着用をお願いいたします。
作った料理のお持ち帰りをご希望の方はタッパーなどの容器をご用意下さい。
＜ご予約方法＞
下記のリンク先「ストアカ」より予約をお願いいたします。