Collaboration with BIO Marche – 有機枝豆のケークサレ

Collaboration with BIO Marche  – 有機枝豆のケークサレ

オーガニック野菜などの宅配サービスを展開している会社、ビオマルシェさんとコラボして、動物性食品(卵・牛乳・チーズなどの乳製品)を使わない、ヴィーガン・スイーツのレシピを紹介しています。

 

「有機枝豆のケーク・サレ」ケーク・サレとは、フランス語で塩(サレsalle)のケーキ(ケークcake)という意味があり、甘くないパウンドケーキといったイメージです。通常は、小麦粉や卵、油を使ったベース生地に野菜やお肉、チーズなどのお好みの食材を混ぜてオーブンで焼き上げますが、今回は小麦粉の代わりに米粉、卵の代わりに豆腐を使いしっとりとした食感のケーキ生地に仕上げました。じっくり炒めた玉ねぎやきのこからは自然な甘味が感じられます。おやつとしてだけでなく、フレッシュなサラダと合わせて朝食にいかがでしょうか。

レシピはこちらからご覧ください。

ビオマルシェの宅配「Veggit rabbit’s ヴィーガンスイーツレシピ