有機ニラと切り干し大根のナムル Organic Chinese chive and dried radish Namul

有機ニラと切り干し大根のナムル  Organic Chinese chive and dried radish Namul
(2人分)
材料

・ニラ 1/2束
・切り干し大根 5g
・春雨 10g
・白ごま 適量

<調味料>

・ごま油 小さじ1
・お酢 小さじ1
・醤油 小さじ1
・メープルシロップ 小さじ1/2
・粉末昆布 少々

作り方

春雨を茹でて戻します。

ニラを熱湯でサッと茹でます。

水にさらしてからよく水気を絞り、適当な大きさに切ります。

切り干し大根をサッと洗い、水気を絞ってほぐします。

ボウルに上の材料を入れ、<調味料>を加えて混ぜ合わせ、30分ほど置いて味を馴染ませます。

白ごまをふります。

 

 

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