Collaboration with BIO Marche Vol.24 – 有機ブラッドオレンジのブランマンジェケーキ Vegan organic blood orange blancmange cake

Collaboration with BIO Marche Vol.24 – 有機ブラッドオレンジのブランマンジェケーキ Vegan organic blood orange blancmange cake

 

オーガニック野菜などの宅配サービスを展開している会社、ビオマルシェさんとコラボして、動物性食品(卵・牛乳・チーズなどの乳製品)を使わない、ヴィーガン・スイーツのレシピを紹介しています。

 

今回のテーマは、有機ブラッドオレンジ。

 

「有機ブラッドオレンジのブランマンジェケーキ」は、ふんわりと軽いスポンジ生地のベースと、寒天でつくったブラッドオレンジの果汁がたっぷりなゼリー、豆乳でつくったブランマンジェの3層のケーキです。

カットすると、ブランマンジェの中に隠れているブラッドオレンジのゼリーが現れる、見た目も楽しいヴィーガンケーキに仕上げました。

 

レシピは、ビオマルシェの宅配 HP内【Veggit rabbit’s ヴィーガン・スイーツ レシピ】

https://biomarche.jp/info/30129
よりご覧ください。