Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

【ヴィーガン・ワンプレート・レシピ Thursday 8 August 】Vegan plate recipe

【ヴィーガン・ワンプレート・レシピ  Thursday 8 August 】Vegan plate recipe

【約30分で完成! 簡単ヴィーガン・ワンプレート・レシピ】

 

 

ちょっとした下準備と作り置き食材でつくる、簡単で美味しいヴィーガン・ワンプレート。

動物性食材不使用、砂糖不使用の、身体にも環境にも優しいメニューの数々。食べ過ぎちゃった翌日の、リセットメニューにいかがですか?

 

【メニュー】

・ミックスビーンズのバーグ
・にんじんとピーマンのきんぴら
・オニオンスープ

 

ミックスビーンズバーグ

ミックスビーンズでつくる、ふわふわ食感のバーグです。

 

材料

・ミックスビーンズ 100g
・エリンギ 100g(ざく切り)
・玉ねぎ 1/2個(ざく切り)
・ニンニク 1/2片
・ヴィーガン麺つゆ 小さじ1/2
・米粉 大さじ2
・油 適量

 

作り方

フードプロセッサーにミックスビーンズを入れて回し、粗い砂状になったら止めます。

エリンギと玉ねぎ、にんにくを入れて再度回し、細かくなったところで米粉とヴィーガン麺つゆを入れて混ぜ合わせます。

形成し、油(多目がGOOD)を引いたフライパンで、両面こんがりと焼いて完成です。

 

にんじんとピーマンのきんぴら

 

材料

・にんじん 1本(千切り)
・ピーマン 2,3個(千切り)
・ヴィーガン麺つゆ 大さじ1
・水 100cc
・アガベシロップ 大さじ1
・ごま油 大さじ1

 

作り方

フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒めます。しんなりとしてきたらピーマンを入れ、軽く炒めます。

ヴィーガン麺つゆ、水、アガベシロップを入れて弱火にし、水分がなくなるまで火を通して完成です。