月別: 2018年11月

大根ごはん Vegan Rice cooked with Japanese radish

大根ごはん Vegan Rice cooked with Japanese radish

一度に使い切れなかった大根消費にも役立つメニュー。メインのおかずの邪魔にならない、優しい味…

キャロット&ジンジャーブレッド Vegan Carrot and Gingerbread Loaf

キャロット&ジンジャーブレッド Vegan Carrot and Gingerbread Loaf

スパイシーな香りが寒い季節にぴったりなケーキです。全粒粉を使っていますが、ラップに包んで一…

かぼちゃのグリーンカレー Vegan Pumpkin Green Curry

かぼちゃのグリーンカレー Vegan Pumpkin Green Curry

グリーンカレーペーストを使ったクイックメニュー。かぼちゃの煮くずれを防ぐため、先にこんがり…

大根と車麩つくねの煮物 Vegan Simmered Daikon and Wheat gluten meat balls

大根と車麩つくねの煮物 Vegan Simmered Daikon and Wheat gluten meat balls

車麩で作ったつくねは、鶏肉にそっくりな食感です。あらかじめ大根を茹でておくことで、煮込み時…

レタススムージー Lettuce Smoothie

レタススムージー Lettuce Smoothie

よく熟れたバナナの甘みがちょうど良いスムージーは、忙しい朝ごはんにぴったりです。 &nbs…

蓮根とひじきのペペロンチーノ Vegan Lotus root and Hijiki Peperoncino

蓮根とひじきのペペロンチーノ Vegan Lotus root and Hijiki Peperoncino

和食メニューに使いがちなひじきを、洋風にアレンジ。ガーリックと鷹の爪を効かせて炒めます。レ…

白菜たっぷりカレー Vegan Chinese Cabbage Curry

白菜たっぷりカレー Vegan Chinese Cabbage Curry

材料はたっぷりの白菜と玉ねぎとトマト缶だけ。水は入れずに野菜の水分だけで煮込むので、旨味が…