月別: 2018年9月

なすとジャガイモ 凍豆腐のココナッツカレー Vegan Aubergine, Potato, Tofu and Coconut Curry

なすとジャガイモ 凍豆腐のココナッツカレー Vegan Aubergine, Potato, Tofu and Coconut Curry

辛さを抑え、野菜とココナッツミルクの甘みを生かした優しい味付けのカレーにしました。ポイント…

乳製品不使用 チョコ&バナナガナッシュ Vegan Chocolate and Banana Ganache

乳製品不使用 チョコ&バナナガナッシュ Vegan Chocolate and Banana Ganache

ノー・ベイク。乳製品不使用のヴィーガン チョコガナッシュです。クラストは、オーツ麦とクルミ…

米粉でもっちり ヴィーガン水餃子 Vegan Boiled dumpling

米粉でもっちり ヴィーガン水餃子 Vegan Boiled dumpling

皮から作る水餃子のレシピです。具はお肉に似た食感を持つ雑穀「たかきび」を使いました。付け合…

オクラの素揚げ バルサミコソース Fried Okra with Balsamic Vinegar

オクラの素揚げ バルサミコソース Fried Okra with Balsamic Vinegar

高温でさっと素揚げしたオクラに、バルサミコをかけるだけ。簡単ですが、ワインのおつまみにぴっ…

レンズ豆のヴィーガンタコス Vegan lentil tacos

レンズ豆のヴィーガンタコス Vegan lentil tacos

色鮮やかで新鮮な、コスレタス(ロメインレタス)が届きました。シャキシャキとした歯ごたえと、…

トマトのグリルサラダ 豆乳チアシードマヨネーズ Grilled tomato salad with soy milk and chia seeds mayonnaise

トマトのグリルサラダ 豆乳チアシードマヨネーズ Grilled tomato salad with soy milk and chia seeds mayonnaise

前菜や、メインの付け合せにもぴったりなサラダです。トマトはグリルすることで甘みが増します。…

なすベーコンのカルボナーラ ひよこ豆クリームソース Vegan bacon creamy carbonara

なすベーコンのカルボナーラ ひよこ豆クリームソース Vegan bacon creamy carbonara

卵不使用のヴィーガンカルボナーラです。材料をまとめてフードプロセッサーに入れて混ぜるだけの…

なすと大豆ミートのしょうが炒め Stir fried Aubergine and Soy meat with Ginger source

なすと大豆ミートのしょうが炒め Stir fried Aubergine and Soy meat with Ginger source

大豆ミートを使ったヘルシーなメニューです。しっかりとした味付けで食べ応えのある一品にしまし…

ヴィーガン なすベーコン Vegan Aubergine bacon

ヴィーガン なすベーコン Vegan Aubergine bacon

薄くスライスしたなすをマリネし、オーブンでこんがりと焼きます。カイエンペッパーでピリッと辛…