Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

月別: 2018年9月

なすとジャガイモ 凍豆腐のココナッツカレー Vegan Aubergine, Potato, Tofu and Coconut Curry

なすとジャガイモ 凍豆腐のココナッツカレー Vegan Aubergine, Potato, Tofu and Coconut Curry

辛さを抑え、野菜とココナッツミルクの甘みを生かした優しい味付けのカレーにしました。ポイント […]

乳製品不使用 チョコ&バナナガナッシュ Vegan Chocolate and Banana Ganache

乳製品不使用 チョコ&バナナガナッシュ Vegan Chocolate and Banana Ganache

ノー・ベイク。乳製品不使用のヴィーガン チョコガナッシュです。クラストは、オーツ麦とクルミ […]

米粉でもっちり ヴィーガン水餃子 Vegan Boiled dumpling

米粉でもっちり ヴィーガン水餃子 Vegan Boiled dumpling

皮から作る水餃子のレシピです。具はお肉に似た食感を持つ雑穀「たかきび」を使いました。付け合 […]

オクラの素揚げ バルサミコソース Fried Okra with Balsamic Vinegar

オクラの素揚げ バルサミコソース Fried Okra with Balsamic Vinegar

高温でさっと素揚げしたオクラに、バルサミコをかけるだけ。簡単ですが、ワインのおつまみにぴっ […]

レンズ豆のヴィーガンタコス Vegan lentil tacos

レンズ豆のヴィーガンタコス Vegan lentil tacos

色鮮やかで新鮮な、コスレタス(ロメインレタス)が届きました。シャキシャキとした歯ごたえと、 […]

トマトのグリルサラダ 豆乳チアシードマヨネーズ Grilled tomato salad with soy milk and chia seeds mayonnaise

トマトのグリルサラダ 豆乳チアシードマヨネーズ Grilled tomato salad with soy milk and chia seeds mayonnaise

前菜や、メインの付け合せにもぴったりなサラダです。トマトはグリルすることで甘みが増します。 […]

なすベーコンのカルボナーラ ひよこ豆クリームソース Vegan bacon creamy carbonara

なすベーコンのカルボナーラ ひよこ豆クリームソース Vegan bacon creamy carbonara

卵不使用のヴィーガンカルボナーラです。材料をまとめてフードプロセッサーに入れて混ぜるだけの […]

なすと大豆ミートのしょうが炒め Stir fried Aubergine and Soy meat with Ginger source

なすと大豆ミートのしょうが炒め Stir fried Aubergine and Soy meat with Ginger source

大豆ミートを使ったヘルシーなメニューです。しっかりとした味付けで食べ応えのある一品にしまし […]

ヴィーガン なすベーコン Vegan Aubergine bacon

ヴィーガン なすベーコン Vegan Aubergine bacon

薄くスライスしたなすをマリネし、オーブンでこんがりと焼きます。カイエンペッパーでピリッと辛 […]