月別: 2018年7月

Vegan Bagel

Vegan Bagel

牛乳、卵を使用しないベーグル。材料も、工程も少ないので、パン作りが慣れていない方でも簡単に…

キヌアサラダ 梅ドレッシング Quinoa salad with Japanese sour plum dressing

キヌアサラダ 梅ドレッシング Quinoa salad with Japanese sour plum dressing

お浸しや、炒め物によく使う小松菜ですが、アクが少ないので生食にも向いています。色とりどりの…

レッドキドニー のフムス Red kidney hummus

レッドキドニー のフムス Red kidney hummus

植物性たんぱく質がたっぷりなフムス。レッドキドニー で作ると、淡い紫色のペーストになり見た…

豆腐しゅうまいレタス包み

豆腐しゅうまいレタス包み

動物性材料不使用、ビーガンメニューです。長芋を加えることで、フワフワな口当たりになります。…

トマトのごま和え Tomato with black sesame

トマトのごま和え Tomato with black sesame

材料はたったの3つ。トマトの甘みと酸味、黒ごまの風味に、黒糖のコクが効いています。暑い夏に…

高野豆腐と大豆ミートのスパゲティ

高野豆腐と大豆ミートのスパゲティ

大好きな一品、ノン・ミートスパゲッティ。よく炒めた玉ねぎの甘さが際立つトマトソースが、高野…

アサイー&バナナアイスクリーム

アサイー&バナナアイスクリーム

材料をフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ。砂糖不使用の簡単でヘルシーなデザートです。普段…

つるむらさきと納豆の和え物

つるむらさきと納豆の和え物

つるむらさき特有のヌメリを生かし、さっと湯がいて納豆で和えます。よく混ぜて、温かいご飯に載…

サラダ南瓜とズッキーニのレモンマリネ

サラダ南瓜とズッキーニのレモンマリネ

火を通さず、生のままで食べられるコリコリとした食感のカボチャです。キヌアのプチプチがアクセ…

枝豆のグリル焼き

枝豆のグリル焼き

夏のおつまみの定番といえば、枝豆。茹でるのではなくグリルで焼くことで、ホクホクな食感ととも…