Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

月別: 2018年11月

大根ごはん Vegan Rice cooked with Japanese radish

大根ごはん Vegan Rice cooked with Japanese radish

一度に使い切れなかった大根消費にも役立つメニュー。メインのおかずの邪魔にならない、優しい味 […]

キャロット&ジンジャーブレッド Vegan Carrot and Gingerbread Loaf

キャロット&ジンジャーブレッド Vegan Carrot and Gingerbread Loaf

スパイシーな香りが寒い季節にぴったりなケーキです。全粒粉を使っていますが、ラップに包んで一 […]

かぼちゃのグリーンカレー Vegan Pumpkin Green Curry

かぼちゃのグリーンカレー Vegan Pumpkin Green Curry

グリーンカレーペーストを使ったクイックメニュー。かぼちゃの煮くずれを防ぐため、先にこんがり […]

大根と車麩つくねの煮物 Vegan Simmered Daikon and Wheat gluten meat balls

大根と車麩つくねの煮物 Vegan Simmered Daikon and Wheat gluten meat balls

車麩で作ったつくねは、鶏肉にそっくりな食感です。あらかじめ大根を茹でておくことで、煮込み時 […]

レタススムージー Lettuce Smoothie

レタススムージー Lettuce Smoothie

よく熟れたバナナの甘みがちょうど良いスムージーは、忙しい朝ごはんにぴったりです。 &nbs […]

蓮根とひじきのペペロンチーノ Vegan Lotus root and Hijiki Peperoncino

蓮根とひじきのペペロンチーノ Vegan Lotus root and Hijiki Peperoncino

和食メニューに使いがちなひじきを、洋風にアレンジ。ガーリックと鷹の爪を効かせて炒めます。レ […]

白菜たっぷりカレー Vegan Chinese Cabbage Curry

白菜たっぷりカレー Vegan Chinese Cabbage Curry

材料はたっぷりの白菜と玉ねぎとトマト缶だけ。水は入れずに野菜の水分だけで煮込むので、旨味が […]