Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

月別: 2018年7月

Vegan Bagel

Vegan Bagel

牛乳、卵を使用しないベーグル。材料も、工程も少ないので、パン作りが慣れていない方でも簡単に […]

キヌアサラダ 梅ドレッシング Quinoa salad with Japanese sour plum dressing

キヌアサラダ 梅ドレッシング Quinoa salad with Japanese sour plum dressing

お浸しや、炒め物によく使う小松菜ですが、アクが少ないので生食にも向いています。色とりどりの […]

レッドキドニー のフムス Red kidney hummus

レッドキドニー のフムス Red kidney hummus

植物性たんぱく質がたっぷりなフムス。レッドキドニー で作ると、淡い紫色のペーストになり見た […]

豆腐しゅうまいレタス包み

豆腐しゅうまいレタス包み

動物性材料不使用、ビーガンメニューです。長芋を加えることで、フワフワな口当たりになります。 […]

トマトのごま和え Tomato with black sesame

トマトのごま和え Tomato with black sesame

材料はたったの3つ。トマトの甘みと酸味、黒ごまの風味に、黒糖のコクが効いています。暑い夏に […]

高野豆腐と大豆ミートのスパゲティ

高野豆腐と大豆ミートのスパゲティ

大好きな一品、ノン・ミートスパゲッティ。よく炒めた玉ねぎの甘さが際立つトマトソースが、高野 […]

アサイー&バナナアイスクリーム

アサイー&バナナアイスクリーム

材料をフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ。砂糖不使用の簡単でヘルシーなデザートです。普段 […]

つるむらさきと納豆の和え物

つるむらさきと納豆の和え物

つるむらさき特有のヌメリを生かし、さっと湯がいて納豆で和えます。よく混ぜて、温かいご飯に載 […]

サラダ南瓜とズッキーニのレモンマリネ

サラダ南瓜とズッキーニのレモンマリネ

火を通さず、生のままで食べられるコリコリとした食感のカボチャです。キヌアのプチプチがアクセ […]

枝豆のグリル焼き

枝豆のグリル焼き

夏のおつまみの定番といえば、枝豆。茹でるのではなくグリルで焼くことで、ホクホクな食感ととも […]