Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

大根と五目炒り豆腐巾着のおでん風 Vegan Oden, Japanese radish and Vegetable Staffed Kinchaku

大根と五目炒り豆腐巾着のおでん風 Vegan Oden, Japanese radish and Vegetable Staffed Kinchaku

OVERVIEW

Serves: For 4 〜

Prep: 15min

Cooking: 40min

INGREDIENTS

大根 1/2本

油あげ 5枚

五目炒り豆腐

昆布だし汁 2カップ

酒 大さじ3

黒砂糖 大さじ2

醤油 大さじ1

塩 少々

METHOD

  1. 大根を輪切りにし、面取りする。
  2. 油あげを半分に切り、中に五目炒り豆腐を詰め、爪楊枝で口を留める。
  3. 鍋にだし汁と調味料、大根、巾着を入れて火をかけ、沸騰してきたら弱火にし30分ほど煮る。