Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

大根ごはん Vegan Rice cooked with Japanese radish

大根ごはん Vegan Rice cooked with Japanese radish

一度に使い切れなかった大根消費にも役立つメニュー。メインのおかずの邪魔にならない、優しい味付けに仕上げました。生姜の良い香りが食欲をそそります。

 

OVERVIEW

Serves: 2合

Prep: 10min

Cooking: 30min

 

INGREDIENTS

米 2合

大根 1/4本

油あげ 1枚

生姜 1片

枝豆(ゆで)適量

<調味料>

昆布だし 小さじ1

しょうゆ 大さじ2

黒糖 大さじ1

酒 大さじ2

塩 少々

 

METHOD

  1. お米を研く。
  2. 大根をいちょう切りにし、水に晒しておく。
  3. 生姜をすりおろす。
  4. 油あげを刻む。
  5. おかまにお米、ざるにあげた大根、生姜、油あげを入れる。
  6. <調味料>を入れ、水をおかまのメモリまで注ぐ。
  7. 炊飯器に入れ、炊き上げる。