Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

基本のスパイス・For Curry

基本のスパイス・For Curry

spiceで作る、オリジナルカレー。基本はこれでOK。ホールスパイスは、自分の好みにすり鉢で潰して使用できるので、

あると料理の幅が広がります。面倒ならあらかじめパウダータイプを準備しておきましょう。

 

OVERVIEW

Basic Spices for Curry

Serves: 4-5

 

INGREDIENTS

  • ガーリック 1片
  • ジンジャー 大さじ2-3

スタータースパイス

  • クミンシード 大さじ1
  • シナモンスティック 1本
  • スターアニス 1個
  • カルダモン 2個

味をつけるスパイス

  • コリアンダーパウダー 大さじ1
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • ターメリック 大さじ1/2
  • カイエンペッパー 小さじ1/3〜(入れすぎ要注意)
  • (お好みで)オールスパイスパウダー 大さじ1/2


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