Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

ヴィーガン なすベーコン Vegan Aubergine bacon

ヴィーガン なすベーコン Vegan Aubergine bacon

薄くスライスしたなすをマリネし、オーブンでこんがりと焼きます。カイエンペッパーでピリッと辛味をつけるのがオススメ。ヴィーガンサンドやハンバーガー、パスタに入れたりと、色々と使えて便利です。

 

OVERVIEW 

Prep: 60min〜

Cooking: 30min

 

INGREDIENTS

なす 1本

<マリネ液>

メープルシロップ 小さじ1/4

オリーブオイル 大さじ1

しょう油 大さじ1

お酢 小さじ1

カイエンペッパー 小さじ1/4〜(お好みのからさに調整)

塩・こしょう 適量

 

METHOD

  1. オーブンを150℃に予熱する。
  2. なすを薄くスライスし、水に10分ほどさらす。
  3. ボウルになすと<マリネ液>の材料を入れ、1時間ほどマリネする。
  4. オーブンに入れ、こんがりするまで(30分程度)焼く。