Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

レタス大量消費 サニーレタスロール Vegan Tofu Stuffed Lettuce

レタス大量消費 サニーレタスロール Vegan Tofu Stuffed Lettuce

OVERVIEW

Serves: 6個分

Prep: 15min

Cooking: 15min

INGREDIENTS

木綿豆腐 300g

玉ねぎ 小1個

サニーレタス 12枚

トマト缶 1/2缶分(200g)

ガーリックパウダー

塩・こしょう

野菜ブイヨン 適量

METHOD

  1. 豆腐をよく水切りしておく。
  2. 玉ねぎをみじん切りにする。
  3. フライパンに油(材料外)を熱し、玉ねぎを炒める。透き通るまで炒めたら粗熱を取っておく。
  4. ボウルに豆腐、玉ねぎ、ガーリックパウダー、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
  5. サニーレタスを熱湯でサッと茹で、冷水に入れる。水気をよく絞っておく。
  6. サニーレタス2枚を広げて4の豆腐を載せ、包む。
  7. 鍋に6のロールレタス、トマト缶、野菜ブイヨンを入れて火にかけ、15分ほど煮込む。塩胡椒で味を整える。