Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

ベビーリーフサラダ ポテトフライのせ Baby Leaf Salad with Fried Potato

ベビーリーフサラダ ポテトフライのせ Baby Leaf Salad with Fried Potato

シンプルなベビーリーフサラダのアクセントに揚げたてのポテトフライを載せ、簡単なのに見た目もちょっと華やかな一品になりました。カリカリの食感も楽しめます。

 

OVERVIEW

Serves: 2

Prep: 10min

Cooking: 10min

 

INGREDIENTS

ベビーリーフ 1パック

ジャガイモ 1個

植物油(揚げる用)

オリーブ 適量

塩・胡椒

豆乳マヨネーズ

 

METHOD

  1. ジャガイモを千切りにし、水に晒す。
  2. ベビーリーフを洗って水気をよく切る。
  3. 1のジャガイモの水気をよく拭き取り、高温の油でカラッと揚げる。
  4. 豆乳マヨネーズに刻んだオリーブを加える。
  5. お皿にベビーリーフを盛り、上にポテトフライを載せる。 豆乳マヨネーズを添える。