Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

グリーンサラダ レモンドレッシング

グリーンサラダ レモンドレッシング

旬の野菜のみずみずしさが味わえる、シンプルなグリーンサラダです。爽やかなレモンドレッシングがよく合います。

 

OVERVIEW

Serves: 2

Prep: 10min

Cooking: 10min

 

INGREDIENTS

リーフレタス 6枚

きゅうり 1本

グリーンキウイ 1個

カッテージチーズ 大さじ1

 

レモンドレッシング

レモンジュース 1/2個分

レモンゼスト 大さじ1

白ワインビネガー 大さじ1

オリーブオイル 大さじ2

砂糖 少々

塩・胡椒 適量

 

METHOD

  1. レタスをよく水洗いし、氷水につけシャキッとさせる。
  2. 食べやすい大きさにちぎる。
  3. きゅうりをいちょう切り、キウイは皮付きのままくし形に切る。
  4. ボウルにレタス、きゅうりを入れ、ドレッシングをかけてなじませる。
  5. キウイとともに盛り付け、カッテージチーズを散らす。


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