Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

アボカドと豆腐マリネの太巻き Vegan Avocado and Marinated Tofu Futomaki( Sushi-Roll)

アボカドと豆腐マリネの太巻き Vegan Avocado and Marinated Tofu Futomaki( Sushi-Roll)

OVERVIEW

Serves: 2本分

Prep: 10min

Cooking: 10min

INGREDIENTS

すし飯 1合

  • りんご酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 黒砂糖 小さじ1

豆腐 110g

豆乳マヨネーズ 大さじ1

アボカド 1個

味付かんぴょう 1袋

青しそ 8〜10枚

海苔 4枚

METHOD

  1. 豆腐を水切りし、細長く切る。豆乳マヨネーズでマリネする。
  2. 温かいご飯にすし飯の材料を入れ、さっくりと混ぜる。
  3. アボカドを切り、レモン汁(材料外)を振りかけておく。
  4. 簀巻きにラップを敷き、海苔をのせる。次にすし飯を乗せて伸ばし、さらにその上に海苔をのせる。
  5. 海苔の手前側に青じそ、かんぴょう、マリネした豆腐、アボカドをのせる。
  6. 最初に全ての具を包み込むように巻き、ラップを手前側に寄せながら抑えるようにして巻いていく。
  7. 水で濡らした包丁で、6等分にカットする。