Plant-based diet 有機野菜を使ったヴィーガン・レシピ

にんじんと小豆のサラダ

にんじんと小豆のサラダ

色鮮やかなにんじんのサラダ。にんじんのシャキシャキ感を失わないよう、

電子レンジでの加熱は控えめに。

 

OVERVIEW

Serves: 2

Prep: 10min

Cooking: 5-10min

 

INGREDIENTS

にんじん 1本

水煮小豆(無糖) 100g

レモン汁 1/2個分

酢 大さじ1

塩・胡椒 適量

 

METHOD

  1. にんじんをよく洗い、皮付きのまま千切りにする。
  2. 塩をふり軽くもみ、電子レンジで30秒〜40秒ほど加熱する。
  3. 小豆を加えて、レモン汁、お酢を混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整える。


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